紹興鴨體型小巧、體軀狹長，嘴長頸細，背平直腹大，臀部豐滿下垂，站立或行走時軀體向前昂展，傾斜呈45度角，似“琵琶”狀。根據毛色特點不同，紹鴨可被分為“帶圈白翼梢”、“紅毛綠翼梢”和“白羽紹鴨”三個類群。

（1）帶圈白翼梢

成年公鴨羽色多呈淡麻栗色，頭、頸上部及尾部均呈墨綠色，富有光澤，并有少量鏡羽；頸中間有2-4cm寬的白色羽毛圈，主翼羽和腹臀部呈白色；虹彩灰藍色，喙豆黑色；喙、脛、蹼呈橘黃色，爪呈白色，皮膚黃色。

成年母鴨以淺褐色麻雀毛為主，頸中間有2-4cm寬的白色羽毛圈，主翼羽和腹臀部呈白色；虹彩灰藍色，喙豆黑色；喙、脛、蹼呈橘黃色，爪呈白色，皮膚黃色。

雛鴨絨羽呈淡黃色。

（2）紅毛綠翼梢

成年公鴨大都呈麻栗色，胸腹部色較淺，頭部、頸上部、鏡羽和尾部均呈墨綠色、有光澤，并有性羽；喙黃帶青色，虹彩呈褐色，脛蹼呈橘黃色，爪呈黑色，皮膚淡黃色。

成年母鴨全身以棕紅色雀斑羽為主，頸上部褐色，無麻點；胸腹部棕黃色，有光澤；鏡羽墨綠色，有光澤；喙灰黃色或黑色，虹彩赭石色，腳蹼桔黃色，爪呈黑色，皮膚淡黃色。

雛鴨絨羽細軟，呈暗黃色，有黑頭星、黑背線、黑尾巴。

（3）白羽紹鴨

成年公鴨全身羽毛以白色為基調，白中帶灰，頸中間有2-4cm寬的白色羽圈，頭部、尾部羽毛呈灰白色，喙、脛、蹼橘紅色。

成年母鴨全身羽毛以白色為基調，白中帶灰，喙、脛、蹼橘紅色。

雛鴨絨羽呈淡黃色。